Praticando a Vinhoterapia

Por falar em Vinhoterapia temos bons momentos no Porto/Portugal, Caves maravilhosas!!!!

 

Um Brinde aos Clicks!!!!

“O espírito é variável como o vento,
Mais coerente é o corpo, e mais discreto...
Mudaste muita vez de pensamento,
Mas nunca de teu vinho predileto...”

Mário Quintana

 

A origem e a história do Vinho do Porto

Existem várias teorias a respeito da origem do Vinho do Porto. Uma das mais populares diz que a sua descoberta foi quase acidental. Em meados do século XVII, a Inglaterra adotou Portugal como o seu fornecedor de vinhos. No entanto, como o tempo de ligação entre os dois países era muito demorado, os britânicos adquiriram o hábito de adicionar uma quantidade de água ardente ao vinho para o estabilizar, evitando assim a sua deterioração. Mais tarde, surgiu a ideia de adicionar a aguardente durante o processo de fermentação, enquanto o vinho ainda se apresentava doce, frutado e forte. Assim, o vinho fica com um sabor adocicado e um elevado teor alcoólico. Este é um método de produção que ainda hoje é usado no fabrico do Vinho do Porto.

Fonte: clube de vinhos.

"No vinho estão a verdade, a vida e a morte. No vinho estão a aurora e o crepúsculo, a juventude e a transitoriedade. No vinho está o movimento pendular do tempo. No vinho se espelha a vida."
Roland Betsch

Por mais raro que seja, ou mais antigo, só um vinho é deveras excelente... Aquele que tu bebes, calmamente, com teu mais velho e silencioso amigo. Mário Quintana

Caves Sandeman - Majestosamente situada em frente ao Centro Histórico do Porto, num edifício de granito de 1811, com vista para o Rio Douro, The House of Sandeman convida-o para uma experiência plena de mistério e sensualidade, num ambiente tradicional e contudo cosmopolita.

O vinho é o medicamento que rejuvenesce os velhos, cura os enfermos e enriquece os pobres. Platão

A penicilina cura os homens, mas o vinho que os torna felizes. A. Flemming

O Museu Sandeman transporta-o até Londres, em 1790, quando George Sandeman, um jovem escocês, decidiu comercializar Vinhos do Porto de Jerez. Uma impressionante coleção de pinturas, fotografias, cerâmicas, garrafas antigas e outros artigos memoráveis contar-lhe-á uma história fascinante através de uma interessante exposição: Sandeman – a Arte de uma Marca.

E visitação as Vinícolas do Vale dos Vinhedos na Serras Gaúchas - Bento Gonçalves.

 
"O vinho lava nossas inquietações, enxuga a alma até o fundo, e , entre outras coisas, garante a cura da tristeza." Sêneca

Num curto espaço de tempo, a Miolo cresceu e consolidou-se no mercado brasileiro de vinhos finos. Embora a família trabalhe na viticultura desde 1897, partiu para a produção comercial de vinhos somente em 1990. O primeiro vinho da marca Miolo foi um merlot produzido com as uvas do Vale dos Vinhedos, sede da empresa. Em 20 anos, a empresa tornou-se líder no mercado de vinhos finos nacionais.

" O vinho é bebida excelente para o homem, tanto sadio como doente, desde que usado adequadamente, de maneira moderada e conforme se temperamento." Hipócrates (460-370 a.C)

"O vinho lava nossas inquietações, enxuga a alma até o fundo, e , entre outras coisas, garante a cura da tristeza." Sêneca

" Deus apenas criou a água, o homem fez o vinho"  Vitor Hugo

"O vinho dá força ao coração. Dá calor ao rosto. Tira a melancolia. Alivia o caminho. Dá coragem ao mais covarde. Faz esquecer todos os pesares."    Espiñel

  

A vinícola Miolo é uma das mais conhecidas do Brasil e líder no mercado nacional de vinhos finos entre os produtores nacionais. No Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha.

"Ouço dizer que os amantes do vinho serão castigados no inferno.
Se os que amam o vinho e o amor vão para o inferno o paraíso deve estar vazio."
(Do livro Rubaiyat) Omar Khayyan

"Existem mais filosofia em uma garrafa de vinho que em todos os livros" Pasteur

Para falar da Casa Valduga, é preciso vislumbrar seus principais valores: trabalho familiar e inovação constante. A criatividade faz parte dos genes Valduga, assim como a determinação e a força de vontade em fazer os sonhos se tornarem realidade.

Filosofia: “Antes de fazer duas garrafas de vinho,
faça uma, mas bem feita.” Luiz Valduga.

Boa é a vida, mas melhor é o vinho" Fernando Pessoa

             
Fontes: www.miolo.com.br, www.casavalduga.com.br






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